熊本・肥後大津の馬肉料理 馬勝蔵。馬刺しが人気。個室は接待・会食におすすめ
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食材が希少な上に高騰しています。前日迄（仕入れや仕込みの都合上）に予約を頂いていない場合、終了になる場合もございます。
何卒、ご理解とご了承の程よろしくお願い申し上げます。
熊本県菊池郡大津町、肥後大津駅からほど近くにある「馬肉料理 馬勝蔵（ばにくりょうり うまかつぞう）」。明治23年建造の歴史を感じる蔵の戸をくぐれば、そこにはどこか懐かしい趣ある空間が広がります。当店がご用意するのは、厳選した馬肉の魅力を余すことなく発揮させた逸品です。信頼できる業者さんから一品一品丁寧に目利きをして仕入れた高品質馬肉は、旨味が濃くとてもヘルシー。その美味しさを活かした一皿を、専門店ならではのバリエーションでご提供いたします。
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その他、一文字のぐるぐるや辛子レンコンといった熊本のご当地グルメも人気の一品。同じく熊本が誇る地酒や焼酎と共に味わえば、より充実したお食事のひと時をお過ごしいただけるでしょう。個室での接待・会食の他、観光や出張でお越しの方にもご満足いただけることと思います。
当店は馬肉料理に特化した専門店だからこそ、風味や食感の異なる豊富な部位を仕入れられることはもちろん、これまでの経験から、さまざま調理法を駆使して数々の美味しさを生み出しています。創業当初から変わらず名物の“馬カツ”をはじめ、霜降り馬刺しや希少なレバ刺し、優しい味わいの馬すじ煮込みなど、どれも魅惑的な逸品ばかり。馬肉の旨みを存分に引き出したまだ見ぬ新しい一皿を、是非、ご堪能ください。
種類豊富な単品料理はもちろんですが、自慢の馬肉料理をふんだんに盛り込んだコースも、多くの方にご愛顧いただいております。馬尽くしの贅沢な内容のため、県外から熊本へお越しの方をもてなす接待や会食など、様々なシーンでご利用いただけます。接待・会食にはおすすめの個室でゆっくりコース料理をお楽しみください。
当店は、築130年の蔵を改装した古き良き和の風情も魅力の一つ。2階層に分かれる店内には、掘りごたつの個室とテーブル席をご用意しています。観光や出張の際のお食事をはじめ、各種ご宴会やご接待・会食など幅広い用途でご利用可能です。木のぬくもりを感じられる寛ぎの空間で、ゆっくりとお食事をお楽しみください。
